蛋黄酥

步骤第1步准备材料。开始水油皮的制作。把水油皮的材料放到一个盆里，柔到表面光滑。

第2步水油皮表面光滑。然后盖上保鲜膜防止表明变硬。再制作油酥。把油酥的材料倒入另一个盆里，柔到表面光滑。

第3步蛋黄事先放烤箱里上下火180度烤十分钟，拿出来晾一下。然后用豆沙包起来。我这次做的是十个的量。

第4步把水油皮和油酥各分成十等份。

第5步水油皮压扁把油酥包裹在里面。

第6步全部包好的样子

第7步把面团擀成鸭舌状。

第8步从上往下卷起。

第9步全部卷好保鲜膜盖好醒十五分钟。

第10步再把面团擀成长条状，卷起。码放好醒发十分钟。

第11步把面团竖起来压扁，擀成圆片抱入事先准备好的豆沙团

第12步包好底部朝下。醒十分钟。打一个鸡蛋。取出蛋黄打碎制成蛋黄液。

第13步刷上蛋黄液，洒上黑芝麻。

第14步入烤箱上下火180度烤25分钟。

第15步烤好以后的样子。

第16步切一个看看，酥到掉渣。