巧克力戚风蛋糕 ～面包机烘烤
鸡蛋
4只低筋面粉
90g色拉油
30g牛奶
50ml白沙糖
50g白醋
2滴巧克力粉
30g泡打粉
2g
步骤
第1步
准备食材
第2步
3个蛋黄，3个蛋清，1个全蛋，盛蛋清的碗不能有水有油。
第3步
全蛋+蛋黄+牛奶+色拉油，搅拌均匀无颗粒
第4步
篩入低粉和巧克力粉
第5步
搅拌均匀无颗粒，放一边备用
第6步
蛋清加入泡打粉，白沙糖和二滴白醋搅拌均匀
第8步
将三分一份量蛋清糊放入蛋黄糊，用炒菜方法慢慢搅拌均匀，一点鈡方向插入七点鈡方向提起慢慢搅拌，一边搅拌一边转动盆使蛋糊搅拌均匀 （切记不能打圈搅拌，这样会消泡）
第9步
将另三分一蛋清糊放入蛋黄糊，炒菜方法搅拌均匀，最后的三分一蛋清糊同样放入搅拌均匀
第10步
把面包机搅拌葉拿走，扫上一层油
第11步
把蛋糊倒入面包机
第12步
面包机选择烘烤功能，烘烤时间55分钟。
第13步
烘烤完成，倒扣倒岀成品，底部有个小孔是面包机的搅拌柱做成的
第14步
成品正面，好好味道！
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