炸猪排

步骤第1步首先将买来的大排洗净

第2步用肉锤将大排敲松至一倍大

第3步整齐摆放在碗或盘内

第4步开始挑浆大排的浆，三勺淀粉

第5步加入白胡椒粉

第6步加入少许椒盐粉

第7步一勺盐

第8步加入糖适量

第9步加入天鲜蔬适量

第10步一个鸡蛋

第11步料酒两勺

第12步调制成浆

第13步均匀的刷在大排的正反两面摆放在容器里

第14步密封放入冷藏一晚，让浆汁完全浸入大排

第15步第二天，将大排冷藏室取出。调制炸前沾浆。打一个鸡蛋。

第16步淀粉三勺，盐半勺

第17步打散

第18步油加热

第19步将浆好的大排沾鸡蛋浆

第20步放入盘中

第21步正反两面均匀撒上面包糠

第22步放入加热好的油锅内炸至两面金黄

第23步撒上椒盐，或根据个人喜好沾酱油、番茄酱、热辣酱，甜辣酱等，就可以开吃罗！