电饭锅蛋糕
鸡蛋
3个面粉
50g糯米粉
和面粉3:1白醋
一茶匙白糖
根据自己口味
步骤
第1步
蛋清蛋黄分离在两个无油无水的容器里
第2步
加入水进行搅拌出泡
第4步
打发蛋清，用手搅拌会瘫痪，当然，开玩笑，会很累。最好用打蛋器，打发成白色泡沫状就加糖
第5步
加完糖继续打，打成图片这个样子，再加入第二次糖
第6步
打成有纹路的样子就好了，也就是粘在手指上不掉下来，就好了
第7步
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，炒菜式拌好。
第8步
拌好了，糊状，搅拌勺拿出来拉丝的那种现象就对了
第9步
锅胆抹油，把锅壁也要抹上。
第10步
倒入
第12步
完美
第13步
任性
第14步
香
第15步
摆盘，自己可以再加点装饰就好了
第16步
附加我的炒糖色
《电饭锅蛋糕》.doc
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