清明粿
猪肉
150克春笋
一根豆干
二块杏鲍菇
半根酸菜
100克糯米粉
一袋大米粉
一袋清明草粉末
一小袋柚子叶
10张植物油
一勺生抽
一勺白糖
一小勺鸡精
一小勺
步骤第1步柚子叶洗净备用。糯米粉和大米粉倒入碗内，比例1:3，再加入清明草粉末2克，搅匀后在加适量的水成面团。
第2步主料洗净备用。
第3步把所有的馅料切丁。
第4步热锅倒植物油先炒猪肉丁，在把杏鲍菇、春笋、豆干、酸菜，加少量生抽、白糖、鸡精。约炒1-2分钟盛出。待凉。
第5步手掌粘植物油把馅料包裹好后，码放柚子叶，上锅蒸约15分钟。
第6步15分钟后出锅。
Tips
可买不咸的酸菜
《清明粿》.doc
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