普罗旺斯烩鸡

这是一道很简单很容易实践的菜～用到了一些西餐经常使用的香料，可以带给鸡肉不一样的味道～浓浓的蕃茄味很诱人哦～视频做法在我的微博@Graceful-细食曼焙

步骤第1步将鸡腿去骨，洋葱切大块，蒜用刀压扁，番茄去皮切小丁备用，将土豆带皮洗净，带皮煮熟后，去皮切大块备用

第2步在锅中加适量油，鸡腿肉带皮一面向下煎3分钟左右后翻面，煎至两面变色后，取出改刀成大块备用

第3步锅中留少许油，放入蒜瓣煸香后加入洋葱炒香

第4步再加入番茄丁翻炒

第5步之后加入土豆和鸡块适当翻炒均匀后抹平，加入开水至与食材同样高即可

第6步加入百里香及迷迭香，加盖小火煮25分钟

第7步最后加入白胡椒粉，黑胡椒和盐调味后撒入欧芹碎放入橄榄即可

Tips

*放入土豆后不要再过度翻炒，以防土豆碎掉*去骨只是为了吃起来方便，鸡腿不去骨也没关系，就直接带骨剁成块，皮冲下煎即可*如果有高汤，也可以把水换成高汤哦～