
2年后还在回味的开心果冰激凌
淡奶油
220克牛奶
100克开心果果酱
50克糖粉
22克炼乳
50克
第一次吃开心果冰激凌,是去意大利旅游时导游推荐的口味!尝过之后就一直不能忘却!周末在家试做一下!虽然没法与意大利手工冰淇淋媲美,但是还是挺好吃的!
步骤第1步准备好的材料
第2步取一盆加入牛奶
第3步加入开心果果酱
第4步加入炼乳搅拌均匀
第5步放冰箱冷藏
第6步淡奶油放入打蛋盆
第7步加入糖粉
第8步用打蛋器高速打发至9成硬,不流动状态
第9步拿出冷藏的开心果牛奶汁,放入1/3打发的淡奶油搅拌均匀
第10步再倒入打蛋盆,与剩下的2/3打发的淡奶油搅拌均匀
第11步从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座
第12步把桶装人面包机里,小心倒入液体,启动IMIX按键,默认20分钟
第13步这个就是20分钟后的成品
第14步可以直接食用也可以冷冻保存
Tips
这款没有放生蛋黄,所以也不用加朗姆酒,更适合老人孩子吃哦!没有开心果果酱就用开心果打成粉