南瓜中国结馒头#夏日时光#

我一直非常喜欢南瓜，无论怎么做都觉得好吃。记得有一次参加婚宴，是在一五星级酒店里，好菜众多，可我将一个南瓜吃了一多半，南瓜里面的重要内容却没有碰。有点买椟还珠的意思。南瓜颜色金黄，无论是做配菜，还是用来做面食，都十分可爱。这个中...(展开)我一直非常喜欢南瓜，无论怎么做都觉得好吃。记得有一次参加婚宴，是在一五星级酒店里，好菜众多，可我将一个南瓜吃了一多半，南瓜里面的重要内容却没有碰。有点买椟还珠的意思。南瓜颜色金黄，无论是做配菜，还是用来做面食，都十分可爱。这个中国结看着很讨喜，做起来却十分简单。喜欢的朋友不妨试一试。(收起)

步骤第1步南瓜洗好，去皮，切成片，放到锅中蒸熟。

第2步将蒸熟的南瓜放到料理机中打成泥。

第3步面粉中放入干酵母，混和均匀。

第4步放入南瓜泥。

第5步和成软硬适中的面团。

第6步放到一边，发酵。

第7步小苏打放到碗中用清水化开，倒入发酵好的面团中，揉匀。

第8步将面团放到面板上揉五分钟。

第9步取一块面团，搓成长条，整理成图中的形状。

第10步用最下面的一条边，压住右边的边。

第11步右边的边压住上面的边。

第12步上面的边压住左面的边。

第13步最后一条边折过来，穿过第一条边整理一下即可。

第14步锅中烧开水，将中国结馒头放到屉上大火蒸熟。

Tips

1.南瓜如果特别干的话，打成泥之前，可以倒点清水或牛奶。如果南瓜含水量水要适当地减少水或牛奶的量。

2.面团和得稍硬一点，这样便于操作。

3.面团静置时间比较短，是因为接下来要操作的时间比较长，也相当于静置的时间。

4.怕面粘在屉上，可以在屉上刷点油。我什么都没放，照样没粘。