
枣知心太软
干枣
适量糯米粉
适量热水
适量白糖
适量蜂蜜
少量
喻义:早知心太软
步骤第1步用刀把枣切一条缝~
第2步用剪刀或者小刀划去核(个人建议刀工低者用剪刀不伤手;有刀工基础者最好使用小刀这样划去的核比较完整,剪刀则有些次之了)
第3步划好核的红枣~要保持完整~
第4步称50克白糖~
第5步热水泡开拌匀~(滚开水)
第6步糯米粉~
第7步加入滚糖水拌匀成团
第8步分成一个个小团填入枣中--
第9步蒸15-20分钟左右~
第10步半成品~然后淋蜂蜜~
第11步成品~
《枣知心太软》.doc
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