青椒木耳炒鸡蛋

一道简单易做的家常炒菜。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材，青椒我选用的是甜椒，辣味较淡，果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，适合老人和小孩食用，和木耳鸡蛋一起炒制绝对是一道非常养生的家常菜。

步骤第1步准备好食材 木耳温水泡发，洗净表面尘土，撕小朵，备用，葱蒜，鸡蛋打好

第2步鸡蛋液中加点盐和水淀粉 炒好 盛出备用

第3步另起油锅，依次放入蒜丁 葱 炒香

第4步倒入青椒 炒香

第5步倒入木耳 炒匀 加点盐和鸡精 倒入鸡蛋 炒匀

第6步装盘

Tips

鸡蛋中加点盐和水淀粉可以使炒出的鸡蛋更加鲜美