香辣面包蟹
熟冻面包蟹
1只郫县豆瓣酱
少许料酒
少许生抽
少许白糖
一点点香菜
装盘点缀，可有可无！豆油
适量，炸制上色好生粉
适量
步骤
第1步
面包蟹解冻（无需彻底解冻，那样的话汁就流失了）
第2步
把面包蟹内脏去除，蟹肉切块，蟹盖儿朝上一切两瓣！
第3步
蟹腿用刀背砍裂，要不吃的时候费劲！
第4步
把蟹块，蟹腿，蟹盖儿都均匀的撒上生粉！少量即可！
第5步
先把蟹块儿、蟹腿下热油锅里炸制金黄捞出。
第6步
蟹盖儿朝上放入油锅炸制金黄。捞出
第7步
葱、姜、蒜切片备用。
第8步
把炸蟹的油流下底油，烧热，别烧糊了！
第10步
慢慢慢慢翻炒！
第11步
水快没了就OK！get！出锅！放上香菜，装装小清新！
Tips
1、螃蟹属于寒凉食物，吃完喝一杯红糖姜茶！2、炸螃蟹的话，不要炸时间长，那样蟹肉、蟹黄就干巴了；3、力气小的女生需要男士帮助，才能卸开面包蟹！这点狠重要！
《香辣面包蟹》.doc
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