香菇炖鸡
香菇
200克花椒
适量八角
适量生抽
适量料酒
适量白糖
适量
步骤
第1步
鸡洗净、剁块
第2步
香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末
第3步
锅中加水，放入鸡块焯水
第4步
锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香
第5步
放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒
第6步
鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮
第7步
鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮
Tips
厨房小语：盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂
《香菇炖鸡》.doc
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