杏鲍菇排骨
排骨
600克杏鲍菇
1根料酒
适量老抽
适量生抽
适量冰糖
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量葱姜
适量
步骤
第1步
排骨在凉水中放生姜煮开后捞出洗净
第2步
放入锅中炒干水分，放入桂皮等大料
第3步
放料酒去腥
第4步
放老抽
第5步
放生抽
第6步
放冰糖
第7步
放没过排骨的开水，大火煮开后改小火
第8步
杏鲍菇切块
第9步
等排骨酥烂后放入杏鲍菇
第10步
放盐，煮到杏鲍菇软绵后收汁撒上葱花即可
Tips
排骨小火焖制
《杏鲍菇排骨》.doc
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