胡萝卜炖羊排

冬天进补首选“羊”

步骤第1步洗切好胡萝卜，切成小块

第2步准备好葱姜蒜等辅料。

第3步把羊排放入热水灼两遍。去除表面的附着物。

第4步第三遍把表面的沫撇掉。

第5步放入碗内佐料，倒入料酒，酱油，少于糖。两斤羊排水量淹没食物便可。盖上锅盖中火一小时，加入胡萝卜再焖到收汤。如果想省时直接高压锅，习惯问题，家里喜欢铁锅。

第6步出锅前十分钟放盐，盐量按口味控制，常说咸鱼淡肉，少吃点盐对身体好。

Tips

料酒和姜去除腥味，白糖少量调和味道，羊肉已经蛮热了，不建议多加辣。孕妇也宜食用，佐料量不大也不辣，妥妥的家常菜。