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墨斗鱼塔吉锅

墨斗鱼塔吉锅

墨斗鱼塔吉锅

  • 墨斗鱼

    适量
  • 彩椒

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 土豆

    适量
  • 酱油

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 蒸鱼豉汁

    适量
  • 老干妈

    适量
  • 香菜

    少许
  • 料酒

    适量
懒人最爱的塔吉锅,方便美味!

步骤

第1步
墨斗鱼洗净备用;土豆、胡萝卜、洋葱切条;彩椒掰小块;


第2步
用一个空碗制做调料汁:蒸鱼豉汁、蚝油、料酒各1汤勺;油2汤勺;糖少许;老干妈少许(喜好辣可以多放);调料汁可根据喜好咸淡味添加食盐。


第3步
塔吉锅锅底和侧面刷一层食用油。


第4步
把所有食材铺入锅中,底层铺土豆、胡萝卜、洋葱条,铺好后浇一次调料汁;墨斗鱼放最表层,所有食材铺好后,把调料汁全部倒入。


第5步
盖好锅盖,大火烧7分钟,关火后再焖5分钟左右即可。如果锅盖是玻璃的,观察墨斗鱼大小稍微收缩,即可关火。墨斗鱼不宜烧老,会失去肉质的弹性。


第6步
撒入少许香菜,即可上桌。



Tips

蔬菜可以根据喜好自选。

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