素藕片炒出海鲜味
鸡精
适量生抽
适量胡椒粉
适量
步骤
第1步
藕洗净切片过清水冲洗片刻，备用。姜切细粒，备用
第2步
锅烧热，加少许油，放入姜粒，煸炒片刻，即加入藕片，翻炒，加盐、生抽少许，醋2匙、糖1/2匙、胡椒粉，继续翻炒，可加少许少许水，加盖略焖片刻，加鸡精，即可出锅。
Tips
没看出诀窍？没明白海鲜味从何而来？哈哈，就来自姜、醋、胡椒粉的组合，因此姜要多切一些，绝对会让你有种在吃蟹的感觉，呵呵呵。
《素藕片炒出海鲜味》.doc
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