农家小炒肉
五花肉
3两尖椒
3个花椒
少量大料
2个桂皮
少量香叶
少量香菜
1两大葱
半颗大蒜
半头郫县豆瓣酱
两勺老抽
少量
步骤第1步准备食材，肉切片，开水里焯一下，去腥味，（时间紧急也可以不焯）
第2步锅里放油，稍多一些，油热转小火放入肉和材料（除了大葱）翻炒，去除肉里肥油
第4步倒入切好的尖椒翻炒3分钟左右，加入少量盐和少量老抽（根据个人口味）
第5步放入香菜翻炒半分钟，关火，出锅。
Tips
如果吃辣的可以换成细尖椒，或者加点干辣椒
《农家小炒肉》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
