辣爽茭白牛肉丝

夏日没有胃口的时候辣辣的口感一定是的首要选择！时常准备朝天椒在家里为的就是随时使用！啦啦啦～我超爱茭白这种爽口美味又健康的食材～

步骤第1步牛肉丝洗干净备用

第2步加入料酒，鸡蛋清，少许盐腌制

第3步茭白辣椒备用

第4步切丝

第5步切粒

第6步醋，生抽，老抽，蜂蜜调成汁

第7步热锅入油，蒜末，郫县豆瓣炒香

第8步牛肉丝入锅炒均匀

第9步下入茭白一起翻炒，淀粉记得加入少许水调成水淀粉

第10步加入朝天椒，调好的汁一起炒入味

第11步最后加入少许水淀粉收汁即可！

Tips

加入适量的蜂蜜我觉得口感更丰富，而且带的甜味更回甘！2：如果不喜欢辣，可以不加朝天椒或者换成干辣椒，因为真的很辣，而且豆瓣已有辣味啦～