巧克力玛芬 Chocolate Muffin
面粉
75g可可粉
25g小苏打
1.5g无盐黄油
50g枫糖浆
25g奶油
30g鸡蛋
1个蛋黄
1个香草精
1.5g巧克力
35g
步骤
第1步
各种原材料称重。面粉可可粉小苏打粉过筛。
第3步
先把烤箱打开，预热至180度。将过筛的面粉可可粉加入乳霜，刮刀拌匀，室温静置10分钟。
第5步
放入一半切成小块的巧克力，再挤上一些面糊。然后再撒上剩下的一半巧克力块。
第6步
放入烤箱，25分钟即可。
第7步
我用的是中号玛芬模中号杯托。可以做出6个玛芬。
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