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香椿头花生米

香椿头花生米

香椿头花生米

  • 香椿头

    50克
  • 花生米

    100克
  • 青红椒末

    少许
  • 生抽

    少许
  • 辣油

    少许
香椿头香气十分浓烈!香椿头涨蛋,是最传统、经典的时令佳肴。随着生态环境的破坏,香椿树日渐稀少,香椿头就更显弥足珍贵,价格嘛,嘿嘿,也是相当地令人咋舌,只能偶尔解解馋了。今天就来一道香椿头拌花生米,让各种香在齿颊间碰撞,保管让你从此懂得什么叫...(展开)香椿头香气十分浓烈!香椿头涨蛋,是最传统、经典的时令佳肴。随着生态环境的破坏,香椿树日渐稀少,香椿头就更显弥足珍贵,价格嘛,嘿嘿,也是相当地令人咋舌,只能偶尔解解馋了。今天就来一道香椿头拌花生米,让各种香在齿颊间碰撞,保管让你从此懂得什么叫香喷喷!(收起)

步骤

第1步
香椿头择取嫩尖洗净;


第2步
花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用;


第3步
将香椿头置开水中焯好捞出,撒点盐末渍干水分;


第4步
切成细末放在炸好的花生米上;


第5步
滴几滴生抽,辣油,洒上青红椒末拌匀即可。



Tips

香椿头——很香!花生米——很香!秘制辣椒油——很香!青、红椒末更是点睛之笔,有一种别样的清香——各种香交相辉映,层出不穷~~所以千万不要加过多的调味品!花生米是油炸过的,更不必画蛇添足再加麻油什么的了;辣油也是略有即可;盐味更是要少之又少,略略咸就好。切记!

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