
享受自己动手的过程—黄油蛋糕
黄油
150g细纱糖
100g鸡蛋
3个牛奶
15ml低筋面粉
150g泡打粉
3g奶粉
5g
步骤
第1步
黄油切小块室温软化,加糖打发至颜色发白蓬松。
第2步
分3次加入打散的鸡蛋液,每次充分搅打均匀后再加下一次,避免油水分离。
第3步
加入牛奶,混合均匀。
第4步
低筋面粉、奶粉、泡打粉混合均匀后过筛到盆中。
第5步
用刮刀翻拦均匀至没有干粉,倒入模具(如果不是不粘模要围上油纸)。烤箱预热,上下火160度。
第6步
放入烤箱中层,上下火烤40分钟左右。出炉后晾凉切片食用。
Tips
1.模具如果不是不粘模要垫上油纸方便脱模。
2.每个烤箱都有自己的脾气,烤箱温度供参考。
《享受自己动手的过程—黄油蛋糕》.doc
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