舒芙蕾（零失误
鸡蛋
4个牛奶
40g白砂糖
40g黄油
45g低筋面粉
30g
步骤
第1步
先准备45g黄油隔水融化
第2步
4个鸡蛋蛋清分离
第4步
蛋清加糖充分打发！带勾即可，越发越好哦。
第5步
将蛋清快速倒入上上部的蛋黄内，上下翻着拌，快速避免消泡，然后倒入磨具内
第6步
建议放在烤架上不要烤盘上，不要倒太多78分即可（多了不易熟）
Tips
最好不要隔在烤盘上，量不要太厚太多（不易熟）ps可尝试用140～150度慢慢烘焙，塌得可能会慢一些
《舒芙蕾（零失误》.doc
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