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零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】

零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】

零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】

  • 低粉

    60克
  • 鸡蛋

    2个
  • 细砂糖

    35克
  • 杏仁粉

    50克
  • 杏仁片

    适量
  • 黄油

    120克
那是好久以前,我还木有自己做烘焙,在一家高大上的西点专卖店里,吃过一次金砖费南雪,那是个长方形滴,长得也是挺貌美滴,但是,我吃着不好吃啊,价格不便宜却吃起来噎人。从此,我就认为费南雪不好吃了。自己开始踏入烘焙界以后,也...(展开)那是好久以前,我还木有自己做烘焙,在一家高大上的西点专卖店里,吃过一次金砖费南雪,那是个长方形滴,长得也是挺貌美滴,但是,我吃着不好吃啊,价格不便宜却吃起来噎人。从此,我就认为费南雪不好吃了。自己开始踏入烘焙界以后,也不曾想做费南雪,前些日子从杂志上看到了一个费南雪的皂片,矮油,金黄金黄滴,真真挺好看,经不住美貌的诱惑。动手做了两次,真不吹牛滴,绝对超过了某著名西点屋的费南雪,入口松软绵滑,特别滴好吃。(收起)

步骤

第1步
将鸡蛋打散,放细砂糖,用打蛋器打发起泡。


第2步
过筛的低粉和杏仁粉,分次倒入打发好的蛋液中,每次充分打搅均匀。


第3步
黄油隔水溶化,分两次慢慢倒入糊中用橡皮刀拌匀充分融合。


第4步
将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时,把模具薄薄涂上一层黄油,沾上杏仁片备用。


第5步
取出面糊装入裱花袋中挤到模具中约8分满,烤箱预热180度烤20分钟左右即可。


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