香蕉杯子蛋糕
香蕉
150克（去皮后的重量）无盐黄油
100克红糖
10克细砂糖
55克鸡蛋
65克（室温）低筋面粉
110克泡打粉
2克
步骤
第1步
将50克香蕉切成约3毫米厚的圆片做装饰，剩科的用叉子大致压碎，注意不要挤出汁水。
第2步
将软化的黄油放盆里。
第3步
加入细砂糖和红糖，用电动打蛋器高速打发，打到黄油呈乳白色。
第4步
一次加入所有的蛋液，继续用电动打蛋器高速打发，打至黄油变得蓬松轻盈。
第5步
加入压碎的香蕉，用刮刀拌匀。
第6步
将泡打粉和低筋面粉过筛进黄油糊中。
第7步
用刮刀将粉类和黄油糊拌匀。
第8步
将蛋糕糊装入模具中，约9分满。
第9步
在蛋糕糊的表面放上两三片香蕉片。
第10步
将模具放入预热至180度的烤箱中，烘烤约30分钟。
第11步
烘烤完成后取出放凉，脱模即可。
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