无油酸奶蛋糕
低粉
55g酸奶
120g白砂糖
40g鸡蛋
3个提子干
30g
步骤
第1步
准备材料。
第2步
蛋白和蛋黄分开。
第3步
蛋黄加入酸奶搅拌均匀。
第4步
加入过筛的低粉，拌匀待用。
第5步
蛋白分三次加入白砂糖打至7成发。
第6步
蛋白打好，分三次加入到蛋黄糊中。
第7步
烤碗底部抹一点植物油，排好泡软的提子干（可随意摆放）。
第9步
预热烤箱，烤盘里注入三分之一清水，中层上火150度，下火170度，烤50分钟。
第10步
出炉。
第11步
稍凉后脱模。
第12步
轻柔的口感似轻芝士蛋糕，非常美味。
Tips
1.这些材料是6寸蛋糕模的量。2.用活底模具的话，要在模具外面底部包上锡纸或者保鲜膜，防止烘烤过程中水进入模具。
《无油酸奶蛋糕》.doc
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