【世界杯国旗糖霜饼干】#长帝烘焙节#
低筋面粉
225g黄油
125g糖粉
50g蛋黄
1个牛奶
15g蛋清
20g糖粉
130g柠檬汁
适量食用色素
少许
步骤
第1步
黄油室温软化
第2步
加入50g糖粉搅拌均匀
第3步
加入蛋黄和牛奶，搅拌至完全吸收
第4步
筛入低筋面粉，切拌均匀
第5步
揉成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
第6步
这个时间制作糖霜，蛋清加几滴柠檬和少量糖粉用打蛋器搅打
第8步
装入裱画袋，加入不同的食用色素揉均匀备用
第9步
冷藏好的面团幹成0.2-0.3cm的面片，用模具压出长方形
第10步
放入烤盘内，160度预热中层上下火15分钟
第11步
烤好的饼干晾凉，用牙签划出需要填充的区域
第12步
全部填充好，表面糖霜凝固即可
第13步
制作好的饼干
Tips
1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整
2、用牙签划出区域能更好的填充糖霜。
3、叠加糖霜的话要等第一次干了后再上第二层
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