
巧克力雪花辫子面包
高筋粉
250g黄油
15ml牛奶
110g干酵母
2g蛋黄
2个蛋白
适量牛奶
110g
揉面是最难的最费体力的,可以借助面包机!这样就轻松多了!
步骤第1步面粉、糖、一小撮盐、牛奶、融化的黄油混合!面包机揉面功能揉到能拉出筋!
盖上保鲜膜温暖潮湿的地方发酵两小时以上,发酵至两倍大,取出面团放气揉成团,压成一片一片的面皮,一层面皮一层巧克力酱!做上个两三层!用剪刀剪开,留中间部分不剪
第2步把面条一个一个卷起定型!再盖上保鲜膜发酵20分钟!烤箱180度预热20分钟,入烤箱烤30分钟!出锅!
第3步成品
第4步成品
第5步洒上糖粉更美味更美观
第6步喜欢烘培 美食的亲可以关注我的个人公众号:食脍堂 更多美食分享哦 嘻嘻
《巧克力雪花辫子面包》.doc
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