
长帝3.5版电烤箱CKTF-32GS试用,可可蛋白椰丝球
甜椰丝
110g低筋面粉
35g蛋白
2个糖粉
15g可可粉
2g葡萄干
适量
最近天气一直不好,老是下雨,对于相机不好的我来说,真是很头疼的一件事。虽然又是个阴天,将就着凑合吧。这次的道具中的背景花花是从堂姐婚礼上拿来的,恭喜恭喜啦~~不要小看我的球球哦,内有乾坤哦。
步骤第1步将椰丝(留10g),低筋面粉,糖粉和可可粉混合,蛋白打散备用
第2步将两者混合成团状,可能比较沾手,如果太干了等下椰丝就粘不上去了哦
第3步准备刚才留下的一点椰丝和葡萄干
第4步取一小团面团压扁将1-2颗葡萄干放在中间包起搓成团
第5步滚少量椰丝在表面
第6步重复上部动作将球球全部做好
第7步烤箱提前预热5分钟,中层,135度,烤35分钟左右
Tips
我觉得这款饼干不是酥酥的那种款式,完全由蛋白粘合而成,没有油脂,需要比较低的温度慢慢烤,把里面烤透,温度高可能会使表面的椰丝部分发焦,大家可以试试
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