玛格丽特

步骤第1步熟蛋黄过筛，碾成蛋黄粉

第2步黄油室温软化，加糖粉打匀至稍膨大

第3步筛入蛋黄粉搅打

第4步筛入面粉和玉米淀粉

第5步揉成面团，面团比较干，揉得相当费劲

第6步保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时

第7步冷藏好后取出，捏成丸子

第8步放在烤盘上，用拇指按下，形成自然裂口

第9步将烤盘排满

第10步烤箱预热，175度，烤15至20分钟，7、8分钟时关下火

第11步颜色嫩黄，入口即化的玛格丽特出炉