卡仕达布丁

轻柔地散发出香气的卡士达布丁，是大人小孩喜欢的基本口味。入口即化的口感令人无法抗拒。由于是牛奶、鸡蛋、砂糖等简单材料的组合，可依配方不同，可以无限延伸出自己喜欢的各种口味。润滑可口，柔软回味，非常值得推荐。（BY-卡卡R爱游荡）

步骤第1步制作焦糖. 锅中加入砂糖和水

第2步中小火加热至颜色变为浅褐色（下图为加热到一半的程度）

第3步将熬好的焦糖均匀倒入模具中

第4步制作布丁液. 将蛋液和盐倒入盆中，搅拌均匀，蛋液不要打发

第5步将牛奶和糖倒入锅中，搅拌均匀，中小火加热，再将加热过的牛奶缓缓倒入3中

第6步将搅拌好的布丁液过筛2次以上

第7步过筛好的布丁液倒入模具中

第8步在烤盘中倒入热水

第9步CO-3502烤箱预热170度，烘烤30分钟左右

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Tips

1.制作焦糖时：加热期间不要搅拌，时刻观察颜色变化，不要过度加热。

2.制作布丁液时：倒入加热过的牛奶时，一定要慢慢的倒入。