
黄油曲奇
黄油
110g低筋面粉
200g淡奶油
15ml蛋黄
2个糖粉
80g奶粉
20g
步骤第1步黄油室温软化
第2步加入糖粉打发至颜色变淡
第3步黄油与糖粉打发后加入奶粉搅拌均匀,然后先加入一个蛋黄搅拌均匀,搅拌均匀后再加入另外一个蛋黄(这部忘了拍照)
第4步加入面粉带上一次性手套揉,直到与黄油充分融合(揉成面团)
第5步把面团放入冰箱冷藏一小时(天气冷的话45分钟够了)直到面团不粘手就可以了
第6步案板上铺上油纸取出面团把它放在油纸上,(油纸直接摆烤箱的)用擀棍把它擀成2cm厚(擀棍包上保鲜膜不粘面团)
第7步然后用模具印出自己喜欢的动物造型
第8步油纸放进烤盘
第9步放中层,上下火130度烤8-10分钟(擀得厚就多烤一会)
第10步出炉咯,先晾一会再拿 不然会散 也会烫手
《黄油曲奇》.doc
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