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#馋小虫# 香蕉巧克力麦芬

#馋小虫# 香蕉巧克力麦芬

#馋小虫# 香蕉巧克力麦芬

  • 低筋面粉

    100g
  • 鸡蛋

    1个
  • 黄油

    65g
  • 熟透香蕉

    100g
  • 巧克力

    35g(原方50g)
  • 细砂糖

    40g(原方50g)
  • 牛奶

    30ml
  • 泡打粉

    12小勺
  • 小苏打

    18小勺

虫子从小喜欢吃甜,一切甜的东西都爱吃,蛋糕更是不可少的美味,本来想做戚风蛋糕的,妈妈说有两个香蕉已经熟透了,你要不要用,我就开始脑补满屋子的烤香蕉蛋糕的味道,于是就有了这次的香蕉巧克力麦芬!

步骤第1步准备原料


第2步把香蕉碾成泥,也可以放在保鲜袋里面用擀面杖碾碎成


第3步黄油放微波炉叮20秒,软化,加入细砂糖

#馋小虫# 香蕉巧克力麦芬


第4步用打蛋器打发到颜色变浅,体积变得非常蓬松


第5步把鸡蛋打散,分两次加入到黄油里面,每加一次鸡蛋,都要充分打发,让鸡蛋和黄油充分融合到一起后再加入第二次鸡蛋,再充分打发。


第6步鸡蛋都加到黄油后,充分打发,到非常轻的羽毛


第7步把香蕉泥倒入黄油中,搅拌,不用搅拌的非常匀

#馋小虫# 香蕉巧克力麦芬


第8步把泡打粉和小苏打混合到面粉中,与牛奶一起倒入到黄油中,用刮刀搅拌成面糊


第9步把巧克力切碎,大小不一没关系,烤的时候小块的会融化在麦芬里,大块的会形成巧克力颗粒,口感非常丰富好吃


第10步烤箱180度预热,把搅拌好的面糊放到麦芬磨具里,可以用纸托,也可以用6连麦芬烤盘,装2/3满就可以了,下面就放预热好的烤箱里烤20分钟


第11步二十分钟后,好吃的香蕉巧克力麦芬就出锅了。

#馋小虫# 香蕉巧克力麦芬


第12步这家伙从我系围裙开始就跟着我,我去哪儿它跟哪,成品进烤箱开始,他就趴在烤箱下面盯着,定时响了立马站起来,一副摇尾等吃的馋样儿,可惜这次加了巧克力,它只有眼馋的份了。心软的虫子又立马烤了俩没巧克力的给汪,不然这受伤眼神会一直跟着我在梦里!


Tips

原方子来自君之,哈哈!!!1、香蕉要用熟透的,这样才会更香甜2、原方子里面糖和巧克力的比例我都写上了,爸妈不爱吃太甜腻的,我就改了方子,喜欢甜的亲们可以按原方子做3、黄油要软化就好,不要融化成液体啊!4、混合鸡蛋的时候一定要分两次,且每次充分搅匀后再放第二次

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