
华丽装点的奶油杯子蛋糕
鸡蛋
112g(大约两个)砂糖
60g低筋粉
60g水饴
5g(没有的话可以不加)黄油
30g牛奶
50g
精心的装点能让一块素颜的杯子蛋糕变得亮丽起来,姐妹们赶快动起手来吧。
步骤第1步将全蛋和细砂糖放在盆中,将水饴倒入混合
第2步先用手动打蛋器将其打散至细砂糖全部溶化到蛋液当中
第3步将黄油切小块放在牛奶中,送入微波炉加热至40度备用
第4步将纸托放入九连模的模具中。
第6步当蛋液的温度和手温差不多的时候就可以离开热水,继续打发至蛋液滴落能留下明显痕迹并且持续不消失
第7步将提前过筛的低粉,再次分3次过筛进打发的蛋糊中。每次将面糊翻拌均匀后再筛入下一次面粉。(面粉多筛几次更方便快速拌匀)
第8步将温热的牛奶和黄油的混合液体,缓缓倒入面糊中,用刮刀快速翻拌
第9步将面糊倒入杯子模具中。将蛋糕模具送入提前预热到175度的烤箱中,大约烤15分,表面金黄就OK啦。
《华丽装点的奶油杯子蛋糕》.doc
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