枸杞面包

烘焙是一件奢侈的事情，精力、时间以及食材都必须准备充分，才能做出理想的作品。烤面包更是费时间，往往3-4小时才出那么一炉包包，所以别看只用了那么点面团，照样价格不低，它费的可是人力。尤其佩服那些从头到尾全手作的mm，俺这种懒人只能半手工了...(展开)烘焙是一件奢侈的事情，精力、时间以及食材都必须准备充分，才能做出理想的作品。烤面包更是费时间，往往3-4小时才出那么一炉包包，所以别看只用了那么点面团，照样价格不低，它费的可是人力。尤其佩服那些从头到尾全手作的mm，俺这种懒人只能半手工了。这面包烤完胀的很厉害，鼓鼓的造型实在太像南瓜了，俺都想给它改名南瓜包了。食材用到了枸杞，天然的色彩，金黄诱人。需要注意的是：1.枸杞洗净，擦干水分再加水浸泡，避免不准确。2.剪豁口，先上下、左右，再分别每等份剪一刀。3.枸杞面包的面团不一定非要光滑拉膜，稍具光滑即可。(收起)

步骤第1步枸杞加水浸泡1小时，连同水分一起打成泥状。

第2步将材料B与做法1的泥一起放入面包桶。

第3步揉成稍具光滑的面团。

第4步加入材料C里的黄油。

第5步搅拌至光滑面团。

第6步面团放入容器，盖保鲜膜，基础发酵80分钟。

第7步将面团分成7等份，滚圆，松弛10分钟。

第8步将面团压成8cm直径的面饼，再松弛5分钟。

第9步面饼边缘剪8个豁口。

第10步盖保鲜膜发酵20分钟。

第11步表面刷蛋液。

第12步1沾黑芝麻。

Tips

烤箱预热175度，上下火18分钟。