
肉松太阳花面包
面粉
275g蛋液
72g牛奶
120g砂糖
45g黄油
适量白芝麻
少许沙拉酱
适量肉松
适量
肉松太阳花面包,美貌系和食肉系的完美结合。
步骤第1步将面团材料和至扩展(不养天然酵母的换成50克面、50克水加酵母3克),
发酵后分成小团,
两个一对,可以做两个大的。
第2步面团擀成圆形面片。
第3步取一个面片,
抹上一层沙拉酱(周围靠边一点不抹),
洒上白芝麻。
第4步再均匀铺一层肉松。
第5步将另外一个面片盖在铺好肉松的面片上,
周围略压紧一下。
第6步取一圆形小碗,
在中心压一下,
压出一个圆圈。
第7步在圆圈的周围,
用刮板等距切成16份。
第8步每一小片向左扭转2圈。
第9步全部扭好,
在中心位置刷上蛋液,
铺上白芝麻。
第10步整形好。
第11步放入圆形烤盘,
发至两倍大,
表面刷上全蛋液。
第12步180度、20分,
上色均匀即可。
第13步侧面。
第14步形***人
第15步沿扭结掰开即可吃。
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