牛奶鸡蛋吐司

步骤第1步将干性和湿性一起搅拌，至面团光滑，加入黄油。

第2步搅拌至面团光滑、有弹性即可。

第3步室温30℃，发酵60分钟。

第4步将面团分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟。

第5步将面团擀开。

第6步卷成圆柱形。

第7步放入200g吐司模具。

第8步以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。

第9步发酵至模具7分满，表面刷上蛋液。

第10步放入烤箱，以上火170℃，下火210℃烘烤25分钟。