戚风蛋糕

步骤第1步这是需要的作料全景图，我是根据视频做的。

第2步分离蛋黄和蛋白

第3步蛋黄和蛋白分离出来的样子

第4步凉的橙汁加入橄榄油里面，搅匀

第5步蛋黄加入搅匀的橙汁里面，继续搅拌

第6步加入细砂糖，继续搅拌

第7步滴几滴柠檬汁到蛋白里面

第8步打发蛋白，这个过程中添加细砂糖

第9步将蛋黄混合液和蛋白混合，翻转搅匀

第10步加入低粉，变得有点粘稠

第11步装进容器，摔两下，把气泡震出，进烤箱，下火，140度，20分钟

第12步改170度，20分钟，蛋糕表面开始出现金黄色，逐渐有了香气

第13步拿出来，倒扣放凉，脱模。卖相不是很好，可能气泡没有震出，内部结构不匀称。

第14步蛋糕松软，口感不错，就是卖相太差，主要是不是正规模具。大家将就着看吧，重要的是过程。