莴苣炒平菇

步骤第1步莴苣、胡萝卜去皮，切片。

第2步平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片。

第3步坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。

第4步另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐。

第5步把平菇放入锅中。

第6步炒匀，放一点点糖出锅。（糖很少，吃不出甜味为准）

Tips

蘑菇都有鲜味，所以做这道菜不用放味精了，但放一点点糖，可以适当吊一下鲜，还可去除莴苣中的涩味。