
酸辣土鸡
慈化土鸡
一只小米椒
多小红辣椒
多白醋
多大蒜
适量蚝油
适量盐
适量调料
适量
步骤第1步选用小红辣椒「超辣」,小米椒
第2步土鸡事先已经蒸好,盘子里是原味鸡汤可以留作高汤使用/等鸡肉放凉后剁成快、不放凉直接剁鸡肉就会散
第3步把红辣椒和小米椒混合起来剁碎
第4步油热后加蒜、姜、辣椒、小米椒、蚝油
第5步倒入原味高汤、剁好的鸡肉、白醋,盐、调味。这里注意不要放味精和鸡精因为原味高汤很鲜美
第6步美味诞生
《酸辣土鸡》.doc
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