三色芋圆
绿豆
100g紫薯
100g红薯
100g抹茶
3g南瓜
100g葛根粉
80g
步骤
第1步
称好绿豆
第2步
用清水泡一个晚上夏天热记得放冰箱（本打算做多彩芋圆）
第3步
绿豆上锅蒸的图忘记拍了
第4步
南瓜称好
第5步
红薯应用100克
第6步
紫薯也应用100克
第7步
上锅蒸熟
第8步
备好葛根粉
第9步
把葛根粉和红薯泥揉一起，不停不停的揉一定要揉久点做出来才Q弹，今天我揉的时间也不够所以不够Q弹。用量杯称30～35克水，先倒30克水后再揉如不够再加5克
第10步
紫薯也同红薯一样的做法
第11步
绿豆加点抹茶粉一起揉，下次要再吃绿豆口味一定要用去壳绿豆（也是第一次做不知道壳会影响Q弹度）
第12步
为美观每颗芋圆都是9克重量，大小一致。。我这个人做美食就是这样，不做就叫外卖吃，要做尽量做到自己满意。。这样看起来也很舒服
第13步
水烧开丢下芋圆浮起来即可（本来就是半熟品）
第14步
上图啦，旁边黑色烧仙草是上回做得。放入白色椰奶简单装扮一下。。纯手工无添加Q弹。。葛根粉功效问度娘哈
Tips
葛根粉用完，本来还蒸红豆、黑豆冻冰箱下次再做
《三色芋圆》.doc
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