金沙玉米

但民以食为先，不能不吃呀，翻了下冰箱，看还有些玉米和盐鸭蛋，干脆来做“金沙玉米”，即简单又方便，又让人有食欲，吃完了就直接去健身房去避暑啦，哈哈。“金沙玉米”，即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒，犹如金沙状，故此得...(展开)但民以食为先，不能不吃呀，翻了下冰箱，看还有些玉米和盐鸭蛋，干脆来做“金沙玉米”，即简单又方便，又让人有食欲，吃完了就直接去健身房去避暑啦，哈哈。“金沙玉米”，即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒，犹如金沙状，故此得名。(收起)

步骤第1步将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；

第2步将煮好的玉米拿出来沥干水分；

第3步将煮熟的盐蛋黄剥开， 用勺按压， 直至粉碎；

第4步在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制，微火慢慢炒咸蛋黄， 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状；

第5步下入煮好的玉米翻炒；

第6步直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；

第7步关火，盛入盘中， 上面撒点香葱末。

Tips

1.玉米要选择新鲜的水果玉米，这种玉米的口感好；

2.咸蛋黄一定要完全碾碎；

3.炒制咸蛋黄的时候要小火，慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状；

4.下入玉米后，翻炒，让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。