蛋白酥#自己做更健康#

这个蛋白酥，酥脆可口，入口即化。不过一定要现烤现吃，过一会儿就软了，味道就不好了

步骤第1步蛋白分离到无油无水的盆内备用

第2步蛋白内加入2滴柠檬汁，用中高档分次加入糖粉将蛋白打发至硬性发泡（如上图）直立尖角

第3步在打发好的蛋白里加入玉米淀粉和香草精，翻拌均匀，装入裱花袋在烤盘里挤出自己喜欢图案

第4步烤箱预热，上下火100度，放中层烤50分钟左右即可

第5步刚烤好比较软，烤好先凉一会儿，再从烤盘上取下

第6步酥脆感觉非常好好