白菜猪肉炖粉条

东北人的红烧肉，哈哈。喜欢粉条，喜欢肉，喜欢白菜，这道菜可以说是为我量身定做的呢，没吃过正宗的，想着怎么烧就这么烧了，味道出乎意料的好，虽然没有本帮菜那种惆惆的感觉，却多了份北方人那种豪爽的特征。满满一大碗，满满的一份幸福。

步骤第1步猪肉洗净出水，加生姜料酒，冷水下猪肉开盖煮沸后再次洗净。

第2步准备材料，把白菜杆和叶子分开，该切啥样切啥样。粉条腐竹温水泡开。

第3步锅中淋上少许油，放入冰糖溶化。

第4步冰糖溶化后加入五花肉翻炒至上色出油

第5步加入八角桂皮丁香，大葱大蒜生姜翻炒片刻

第6步加水加老抽上色生抽调味，加料酒。

第7步五花肉炖烂后加白菜杆煮软加叶子

第8步加粉条和腐竹，可以洒些五香粉和花椒粉。不咸可以再加点盐

第9步粉条腐竹煮软后出锅洒上些香菜点缀。开吃吧！

Tips

因为我用的是自己酿的酿酒，自带糖粉很甜，所以冰糖请大家酌情加。