
超简单的南瓜芝麻花卷
南瓜泥
150g普通面粉
250g酵母粉
4g黑芝麻
15g白砂糖
15g
这个造型的花卷看着心水好久了,一直懒懒的也没有做。今天看到拾光机老师的紫薯卷,美腻到不行,好吧,我也速速做起来。整形很简单,我这种不会擀皮不会打褶的手残党也能轻松驾驭,你也一定不会失败啦。
步骤第1步南瓜蒸熟压泥,放凉后和面粉,酵母粉混合揉匀。
第2步发酵的时候,把芝麻和糖放入料理机,打成粉粉。
第3步面团发酵至2、5倍大小。
第4步撕开都是蜂窝组织。
第5步重新倒在案板上,使劲揉匀。
第6步擀成大面片。薄一点比较好。
第7步涂抹上准备好的芝麻粉粉,收口处要留出来。
第8步卷起,收口捏紧。
第9步放入蒸锅内醒发10分钟后开火,上汽蒸15分钟。关火后不要立即拿出,焖两分钟再揭开锅盖。
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