越南Style卤元蹄

咱们也试试异国风味……越南Style

步骤第1步锅热下油，爆香准备好的香料

第2步加入调味料，煮滚。

第3步卤水滚后，转小火煮10分钟。

第4步放下元蹄

第5步煮滚，转小火继续焖煮1小时。

第6步焖煮完成，熄火盖好，让它在卤水中浸泡30分钟。

第7步捞起元蹄上碟，汁料再煮滚，加入3汤匙粟粉水打芡，淋在元蹄上，即完成。

第8步我个人喜欢，切片上盘，方便吃，你呢

Tips

元蹄在卤水中焖煮好，熄火后还要浸泡30分钟，这样才会更好吸收卤水精华，才会更香浓哦。