烧茄子
紫茄
一个蕃茄
1个青椒
1个面粉
适量五香粉
一小勺酱油
少许香醋
少许糖少许
少许小香葱
一根淀粉
一小勺
步骤
第1步
先将茄子切成大点的厚片，或是粗条。面粉加五香粉和盐和成稠糊，放入茄子，裹上面糊。用油炸至金黄色。（一次少放几块。一块一块炸）最后再全放进锅里炸一下。
第2步
热油先爆香葱姜蒜末 （喜欢辣的可以加些郫县豆瓣），随后倒入茄子，放入切好的蕃茄（可不要蕃茄），略炒后倒入由酱油，香醋，盐，糖水，淀粉，鸡粉 调成的汁。上浆后关火，放入青椒块翻匀后点缀少许蒜末。
Tips
酸，甜，咸，香的鱼香口味，很下饭啊。
《烧茄子》.doc
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