鸡蛋年糕
原味年糕
1个鸡蛋
1个
步骤
第1步
备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋。
第2步
年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。
第3步
热锅，放少许油，下年糕略煎片刻。
第4步
鸡蛋再次用筷子搅拌一下，倒入平底锅中。
第5步
鸡蛋凝固之后，用锅铲轻轻推动一下，抛起平底锅将食材翻过面，煎焦黄色即可。
第6步
铲起，撒点葱花，开吃~
第7步
香糯~
Tips
糯米年糕略煎片刻就软了，鸡蛋倒下后别急着翻动，定型后才抛起锅翻动另一面，这样才会有成片的蛋皮，口感更好。
《鸡蛋年糕》.doc
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