
蓝莓椰浆布丁:餐桌礼仪
椰浆
100克(两杯量)牛奶
100克吉利丁片
1片蓝莓
50克
步骤
第1步
配料
第2步
吉利丁片剪成两半,用凉水泡软。
第3步
椰浆50克,牛奶50克,糖10克,水50克,调匀,放在小奶锅里小火煮至微沸,
第4步
离火加入半片吉利丁,搅拌至溶化
第5步
倒在合适的透明容器里,放入冰箱冰冷冻半小时至凝固
第6步
取30克蓝莓加入椰浆50克,牛奶50克,水50克,糖10克
第7步
放入打汁机打匀
第8步
过筛
第9步
再过筛,更细腻一点
第10步
然后放入小奶锅小火煮至微沸,离火加入另外半片吉利丁片,搅拌至溶化。
第11步
放凉
第12步
后加在刚才的椰浆布丁上。再放入冰箱冷藏3个小时或冷冻30分钟至凝固。最后点缀上蓝莓做装饰。
Tips
用蓝莓做出来的椰浆布丁,颜色没有想象中的艳丽,配上宁宁送我的日本带来的紫色餐巾来增添点颜色。
《蓝莓椰浆布丁:餐桌礼仪》.doc
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