海鲜味噌汤
口蘑
三个小葱
一根味噌
一汤匙生蚝肉
三到四个贝肉
三到四块韩式辣酱
半汤匙料酒
少许或不用
步骤
第1步
将生蚝肉和贝肉取出备用。受不了生蚝腥味的孩纸们可以放少许料酒去腥～
第2步
豆腐切块，口蘑切片。个人觉得选择嫩豆腐应该比冻豆腐好吃，但是为了处理家里的豆腐，就用冻豆腐代替啦
第3步
锅中放水煮开，放入口蘑和豆腐。待水再次煮开时放入生蚝肉和贝肉。后放这些肉是为了避免他们煮得过熟肉质变硬。
第4步
锅中加入一汤匙味噌和半汤匙韩式辣酱。
第5步
我选用这个牌子的辣酱（不认得韩文…）个人觉得甜味不够，大家可以根据自己的喜好选择合适的辣酱。煮汤的过程中可以试一下甜咸，酌情加入糖和盐。
第7步
我做的是一个人的量，很适合喜爱日韩料理的童鞋们～
Tips
味噌汤有很多变种，加入年糕变成味噌年糕汤，加入饺子变成味噌饺子汤～做饭可以不断创新，说不定有意想不到的美味等着你～
《海鲜味噌汤》.doc
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