
面条葱花发面饼
面粉
500g橄榄油
10g小葱叶子
适量大豆油
适量酵母
5g
步骤
第1步
面粉、酵母、水、橄榄油都称好了放进厨师机内胆
第2步
用厨师机和面5分钟
第3步
成团以后盖上湿布发酵
第4步
发酵到明显长大就行了
第5步
弄出来揉圆排气,用擀面棍擀成大饼子,然后两面抹油
第6步
切成条,因为是发面的别切太细,否则爱断
第7步
小葱叶子切碎撒上盐加些油拌匀备用
第8步
取切好的面条三根抹上小葱叶子然后顺一边盘起来
第9步
都给盘好以后用手按扁
第10步
放入烧热的平底锅盖盖子小火烙
第11步
一面金黄以后翻个个
第12步
两面都金黄了就出锅
Tips
因为饼子本身含很多油了,烙时可以不放油了就。
《面条葱花发面饼》.doc
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